SALGUEIRO - 2015

Enredo: Do Fundo do Quintal, Saberes e Sabores na Sapucaí
Compositores: Xande de Pilares, Jassa, Betinho de Pilares, Miudinho, Luiz Pião e W. Correa

Tem amor nesse tempero… Salgueiro
Esse “trem é bom demais”
Vem dos tempos dos meus ancestrais
Foi o índio que ensinou
Com sua sabedoria
O jeito de aproveitar, tudo que a terra dá, no dia-a-dia
É de dar água na boca, se lambuzar
Visitar o paraíso…. E sonhar

O danado desse cheiro sô!… ô sinhá
Atiçou meu paladar… ô sinhá (bis)
Já bebi uma “purinha” vim sambar na Academia
E não quero mais parar… 

O ouro desperta ambição
Da fome nasce a criatividade
O branco, o negro e seus costumes
Trazendo muito mais variedade
Um elo em comunhão
E a culinária virou arte e tradição
É no tacho… na panela… mexe com a colher de pau
Saberes e sabores lá do fundo do quintal
Peço a Nossa Senhora pra não deixar faltar
É divina… que delícia… pronta pra saborear

Prepara a mesa, bota a fé no coração
Numa só voz vai meu samba em louvação (bis)
É o meu Salgueiro com gosto de quero mais
Oh Minas Gerais!